喷鼻港食物卫生署食物平安核心（核心）六月二十六日呼吁市平易近不要食用一款事后包拆的冷藏沙甸鱼，由于相关产物含有组胺。业界如持有受影响产物，应当即遏制利用或出售。从一间网上商铺检取上冷藏沙甸鱼样本进行检测。成果显示该样本被检出每公斤含一千一百毫克的组胺。」讲话人说：「核心已知会相关商户上述违规事项，相关商户已按核心指令将受影响产物停售及下架，并展开收受接管。市平易近可于办公时间致电该商户热线，查询上述产物的收受接管事宜。」讲话人说，组胺较常见于若干种的鱼类包罗吞拿鱼、沙甸鱼、马鲛和银鱼，由细菌性发生。含大剂量组胺的鱼可引致中毒反映。组胺的中毒症状包罗刺痛、口腔有灼热感、面色潮红、出汗、恶心、、头痛、晕眩及出疹。中毒症状会正在后几个小时内呈现，并凡是正在十二个小时内消逝，亦无持久影响。